Самый быстрый рецепт по мнению учеников моего прошлого курса. Но быстро - не значит плохо.

На нежнейших шоколадных трюфелях мы опробуем сочетания мяты-шоколад и апельсин-шоколад.

Узнаем как за 2 секунды покрыть все трюфели обсыпкой из какао-порошка и по желанию закрепим навык глазирования.

В нашем курсе мы будем использовать классические сочетания с шоколадом. Шоколад-апельсин, шоколад-мята и мое самое любимое - вишня и шоколад.

Рецепт этого мусса отличается от других видов кешью крема за счет смешения масел и других продуктов в четко выверенной пропорции.

После приготовления вы точно найдете отличия в консистенции с нашими уже пройденными десертами на основе кешью крема.

Подарочный рецепт «Бананово-арахисовый тарт со сливками»

А также в качестве бонусов вы найдете:
- подарок "Растительное молоко"
- подарок "Ореховая паста"
- список продуктов и инвертаря для курса
- общие знания по подготовке орехов к работе, подготовка формы к работе, как экспериментировать с RAW рецептами, и прочие базовые знания

Сочетание черной смородины и шоколада никого не оставит равнодушными! А жидкая начинка придаст пирожным особенный вкус!

«Свежий торт» лучше всего подходит для описания ягодного тортика. Именно это сочетание ягод дети любят больше всего.

Сегодня мы с вами будем готовить восхитительный десерт: Тарт «Миндаль и Вишня».
А также познакомимся с технологией приготовления открытого ягодного пирога с муссом на агар-агар.

Сочетание апельсина и вишни считается одним из самых любимых у кондитеров,

Самый легкий десерт нашего курса, содержит меньше всего орехов и больше всего кокосовых продуктов.

Подарочный рецепт «Бананово-арахисовый тарт со сливками»

А также в качестве бонусов вы найдете:
- подарок "Растительное молоко"
- подарок "Ореховая паста"
- список продуктов и инвертаря для курса
- общие знания по подготовке орехов к работе, подготовка формы к работе, как экспериментировать с RAW рецептами, и прочие базовые знания

Торт-суфле «Ванильный» — самый необычный десерт курса.

Для приготовления коржа впервые использован не цельный орех, а ореховая паста , что даёт нам консистенцию брауни.

Сочетания лайма и базилика невероятно, уверена многие для себя его только откроют. Но это не все приятности в изготовлении зеленого красавца.

Внутри мы поместим клубничный конфи - это будет наш первый шаг в работе с агар-агар. В разрезе торт выглядит удивительно красиво, ярко красный конфи обрамляет зеленый мусс.

Сегодня мы с Вами приготовим торт "Манго и черная смородина" с муссом на основе аквафабы, наличие которой сделает десерт более легким и воздушным!

Начинка торта с одной стороны уже привычная для нас - конфи, но в данном рецепте мы будем использовать семена чиа, благодаря которым начинка приобретет новую текстуру. А еще большее разнообразие вкусов придаст безореховый корж на основе похрустывающей зеленой гречки. Кстати, его можно сделать лимонным.

Яблочный тарт - это настоящее наслаждение для любителей яблок, ведь основу мусса составляют именно они.

За счёт черемуховой муки в корже и отсутствия термообработки, десерт получается очень легким и по вкусу напоминает штрудель. А сладкий крамбл в декоре дополнит вкусовой и эстетический образ десерта.

А вы слышали что-нибудь о лукуме? Нет?! Тогда познакомимся с ней в этом рецепте.

Подарочный рецепт «Бананово-арахисовый тарт со сливками»

А также в качестве бонусов вы найдете:
- подарок "Растительное молоко"
- подарок "Ореховая паста"
- список продуктов и инвертаря для курса
- общие знания по подготовке орехов к работе, подготовка формы к работе, как экспериментировать с RAW рецептами, и прочие базовые знания